Dinner menu for the week
Liebe Gäste,
unser Chef Köch Roman Roman & Anna-Maria
haben für Sie das Menü ab 19.08 bis den 25.08.2019 zusammengestellt:
Montag, den 19.08.19
Muscheln a la Marinera
Mit Dörrpflaumen gefüllter Schweinerücken an luftigen Kartoffelpüree,
Mandelbrokkoli und Gewürzjus
Käsetörtchen auf Waldfruchtspiegel
26.00 Euro
Dienstag, den 20.08.19
Gazpacho Andaluz (kalte Gemüse Suppe)
Paella Valenciana
Flan mit Gran Marnier
25.00 Euro
Mittwoch, den 21.08.19
Mit Ziegenkäse und Rosmarinhonig gefüllte Blätterteigtaschen
an Rucola und Himbeerdressing
Kabeljau in Kräuter-Knusper-Panade auf Lauwarmen Spargelsalat und Cous Cous
„Pfirsich Melba“ Halbe Pfirsich mit Beerenpüree und Vanilleeis
26.00 Euro
Donnerstag, den 22.08.19
Tortilla Española an kleinen Salat
„Conejo con Cebolla“ Typisches mallorquinisches Kaninchengericht
dazu gebräunte Polentaschnitten
Luftig-leichtes Mouse von der Tahiti-Vanilleschote an marinierten Erdbeeren
26.00 Euro
Freitag, den 23.08.19
Buntgemischte Salatschüssel mit gebratenen Knoblauch-Waldpilzen
Knuspriges Barshfilet an Nusskartoffeln, sautierten Paprika und Weissweinschaum
„Mohr im Hemd“ Lauwarmes Schoko-Nusskuchen mit Schokosauce und Sahne
26.00, Euro
Samstag, den 24.08.19
Rote Beete Gazpacho mit Jogturtnocke
Geschmorte Schweinebäckchen an hausgemachten böhmischen
Knödeln und Paprikagemüse
Pina Colada Dessert im Glas
26.00 Euro
Sonntag, den 25.08.19
Kleiner Chefsalat
„Picatta Milanese“ von der Hühnerbrust an Tomatenspaghetti und Basilikum
„Erdbeeren Romanoff“
25.00 Euro